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要更改知乎上的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎，在首页点击右下角的“我的”选项。
2、在弹出的界面里，选择“设置”图标进入。
3、在设置菜单中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全界面，选择并点击“手机号”选项。
5、在弹出的界面里，点击“更换绑定手机”。
6、在验证当前账号环节，可以选择手机号验证、人工申诉的方式验证身份，选择手机号验证的话，输入当前绑定的手机号并获取验证码进行验证，如果选择人工申诉的方式，需要按照页面提示填写相关信息进行申诉。
7、验证通过后，输入新的手机号并获取验证码进行绑定即可。
更改手机号码的具体步骤可能会因为知乎版本更新而发生变化，建议根据实际情况进行操作，确保在更换手机号之前备份重要信息，避免丢失数据，如果遇到困难，可以咨询知乎官方客服寻求帮助。